KÖSTRITZER BREWERY TOUR
Brewers’ guild sign
Brewers came together to form guilds in the early Middle Ages in order to maintain the tradition, but also to represent their interests as a unified entity with respect to the nobility, cities and monasteries. The brewers’ guild sign depicted a mashing tub, ladles, a mash paddle and shovels as well as hops and ears of barley.
Brauerzunftzeichen
Bereits im frühen Mittelalter schlossen sich die Brauer zu Zünften zusammen, um einerseits das Brauchtum zu pflegen und zum anderen als geschlossene Körperschaft ihre Interessen gegen Adel, Städte und Klöster zu vertreten. Auf den Zunftzeichen der Brauer sind Maischbottich, Schöpfer, Maischscheit und Schaufel sowie Hopfendolden und Gerstenähren abgebildet.