Für unsere Köstritzer Biere legen wir bereits bei der Auswahl der Zutaten Wert auf höchste Qualität. So sind es ausschließlich beste Rohstoffe, die seit jeher wesentlich für den besonderen Charakter von Köstritzer verantwortlich sind. Dabei fühlen wir uns der Tradition verpflichtet und wissen um die Zeit, die ein perfekt gebrautes Bier braucht. Ein über die Jahrhunderte perfektionierter Brauprozess nach Köstritzer Brauart bildet die Basis unseres täglichen Schaffens.

Ob Hopfen aus renommierten Anbaugebieten, erstklassige, goldene Braugerste, die in den Mälzereien zu feinstem Röstmalz und anderen Spezialmalzen veredelt wird, oder das kristallklare Brauwasser aus eigenen Quellen der Region: Beste Rohstoffe legen den Grundstein für den unverwechselbaren Köstritzer-Geschmack.

Auch wenn der Brauprozess mittlerweile mit modernster Technik gesteuert und überwacht wird, so findet Köstritzer seine Vollendung immer erst durch die Erfahrung und Sorgfalt seiner Braumeister. Im betriebseigenen Labor prüfen Spezialisten zudem akribisch jeden Schritt des Brauprozesses – für formvollendeten Genuss mit Charakter.

Sie möchten mehr über den Herstellungsprozess erfahren? Dann werfen Sie einen Blick auf den Film zum Brauvorgang.