Berichte zur Nachhaltigkeit
Bereits seit 2007 arbeiten wir zusammen mit den Marken Bitburger, König Pilsener und Licher unter dem Dach der Bitburger Braugruppe für mehr Nachhaltigkeit. Im Fokus unserer Strategie stehen dabei die Handlungsfelder Klima & Ressourcen, Arbeit & Zukunft, Produkt & Verantwortung sowie Engagement & Region. Um unsere Fortschritte zu dokumentieren, veröffentlichen wir seit 2013 regelmäßig einen Bericht zur Nachhaltigkeit.Als erstes Unternehmen der Branche wurde die Braugruppe 2013 für die konsequente Umsetzung der Nachhaltigkeitsmaßnahmen vom Zentrum für nachhaltige Unternehmensführung der Universität Witten/Herdecke nach dem Standard „Nachhaltiger Wirtschaften“ zertifiziert.
Klima & Ressourcen
In diesem Bereich stehen bei uns vor allem die Schonung der natürlichen Ressourcen, der verantwortungsvolle Umgang mit Energie und Wasser sowie die Senkung des CO2-Ausstoßes im Fokus. Ein Beispiel ist das 2010 entstandene Blockheizkraftwerk (BHKW). Gemäß dem Prinzip der Kraft-Wärme-Kopplung erzeugt die innovative Anlage sowohl Strom als auch Wärme. Ein Großteil unseres Energiebedarfs können wir so selbst bedienen und beziehen den restlichen Strom seit 2012 vollständig aus erneuerbaren Energien. Darüber hinaus setzen wir auf Rohstoffe aus der Region: So stammt das Wasser von unseren brauereinahen eigenen Quellgebieten.
Zudem konnte der CO2-Ausstoß seit 2008 braugruppenweit bereits um rund 65 Prozent reduziert werden (Primärenergieträger). Darüber hinaus haben wir uns im Rahmen der Initiative „ZNU goes Zero“ des Zentrums für nachhaltige Unternehmensführung der Universität Witten/Herdecke das Ziel gesetzt, an jedem unserer Brauerei-Standorte klimaneutral zu produzieren und darüber hinaus Biomasse aufzubauen.
Und das geschieht in fünf Schritten: Status-quo-Erfassung, Vermeiden und Vermindern von Emissionen, Nutzung von zertifiziertem Grünstrom, Kompensation unvermeidbarer Emissionen und schließlich die Schaffung zusätzlicher Biomasse sowie die Umsetzung von Bildungsprojekten. Jetzt haben wir unser Ziel erreicht und brauen seit Ende 2020 als erste Brauereigruppe Deutschlands klimaneutral.
Arbeit & Zukunft
Im Rahmen unseres Handlungsfelds Arbeit & Zukunft arbeiten wir gezielt daran, unsere Rolle als attraktiver Arbeitgeber in der Region weiter auszubauen. Dabei stellen wir uns der Herausforderung des demografischen Wandels und setzen uns für Familienfreundlichkeit sowie Vereinbarkeit von Beruf und Familie ein. Die Weiterbildung unserer Mitarbeiter, die Förderung individueller beruflicher Entwicklungswege, flexible Arbeitszeitmodelle und ein umfassendes Gesundheitsmanagement sehen wir als eine Investition in unsere Zukunft.
Produkt & Verantwortung
Auch im Handlungsfeld Produkt & Verantwortung übernehmen wir als Produzent alkoholhaltiger Biere aktiv Verantwortung. Wir positionieren uns klar für einen maßvollen Konsum und gegen Alkoholmissbrauch. Unser Kodex zur verantwortungsvollen Produktvermarktung, der über die gesetzlichen Vorgaben hinaus geht, regelt eindeutig, welche kommerziellen Werbebotschaften zulässig sind.
Darüber hinaus setzen wir uns im Rahmen der Initiative „DON’T DRINK AND DRIVE“ für Nüchternheit im Straßenverkehr ein. Außerdem lassen wir bereits seit 2009 jede unserer Werbekampagnen freiwillig durch den Zentralverband der Deutschen Werbewirtschaft (ZAW) prüfen und genehmigen.
Engagement & Region
Unsere über 475 Jahre alte Unternehmenstradition schafft eine enge Verbindung zur Region und zu ihren Menschen. Deshalb fördern wir vor Ort in Bad Köstritz das gesellschaftliche Miteinander. Dazu gehört beispielsweise auch unser Engagement für die Veranstaltungsreihe „Köstritzer lesen für Köstritzer“, die vom Heinrich-Schütz-Haus in Bad Köstritz organisiert wird. Hier werden Lesungen bei der Stadt, der Wirtschaft und bei Vertretern aus Handwerk, Kultur, Sport und Kirche sowie privaten Personen durchgeführt. Auch im Köstritzer „Dreiseitenhof“ finden regelmäßig Lesungen statt – gestaltet durch die Mitarbeiter der Schwarzbierbrauerei.
