Bratwürstchen im Schinkenmantel auf dem Apfel-Bier-Bett

von Karen V., vielen Dank!

Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Spalten schneiden. Die Apfelspalten in einer gebutterte Auflaufform verteilen, Bier zugeben und mit Zucker bestreuen. Die Äpfel sollen ein wenig karamellisieren. Den frisch gemahlenen Pfeffer über die Äpfel geben.

Die Würstchen mit Schinken umwickeln und auf die Äpfel in der Form legen.

Bei 200 Grad etwa 30-35 Minuten backen.

Man serviert dazu Kartoffelbrei oder knuspriges Weißbrot.

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Die Zutaten

  • 5 Stück große Äpfel
  • 1 TL Zucker
  • 1 Prise Pfeffer aus der Mühle
  • 12 Stück kleine Rostbratwürstchen, Z. B. Nürnberger
  • 8 Scheiben Schinken
  • 125 ml helles Bier
  • 2 TL Butter für die Form
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