ABFÜLLANLAGEN
In zwei modernen Flaschenabfüllanlagen
werden stündlich bis jeweils 50 000
Flaschen gereinigt, befüllt, verschlossen,
etikettiert und in den entsprechenden
Gebinden verpackt.
In zwei modernen Flaschenabfüllanlagen
werden stündlich bis jeweils 50 000
Flaschen gereinigt, befüllt, verschlossen,
etikettiert und in den entsprechenden
Gebinden verpackt.
GÄR UND REIFETANKS
Die Würze gelangt unter Zugabe einer
untergärigen Hefekultur in die 38 Gär-
und Reifetanks. Nach der Gärung reift in
diesen Tanks das Bier zu seiner
Vollendung heran.
Die Würze gelangt unter Zugabe einer
untergärigen Hefekultur in die 38 Gär-
und Reifetanks. Nach der Gärung reift in
diesen Tanks das Bier zu seiner
Vollendung heran.
LABOR
Bei der Filtration werden aus dem Bier
nach der Lagerung die letzten verblei-
benden Trübstoffe entfernt. Im betriebs-
eigenen Labor wird mit modernster
Analytik jeder einzelne Schritt im Werden
der Biere überwacht.
Bei der Filtration werden aus dem Bier
nach der Lagerung die letzten verblei-
benden Trübstoffe entfernt. Im betriebs-
eigenen Labor wird mit modernster
Analytik jeder einzelne Schritt im Werden
der Biere überwacht.
SUDHAUS
Hier wird aus Wasser, den ausgewählten
Spezialmalzen und der "Seele des
Bieres" dem Hopfen die Würze gekocht.
(Die Auswahl der Malze und die Rezeptur
bestimmt hierbei bereits den Charakter
des Bieres)
Hier wird aus Wasser, den ausgewählten
Spezialmalzen und der "Seele des
Bieres" dem Hopfen die Würze gekocht.
(Die Auswahl der Malze und die Rezeptur
bestimmt hierbei bereits den Charakter
des Bieres)
LOGISTIK
Damit für Sie das beliebte "Köstritzer" in
ganz Deutschland immer verfügbar ist,
verlassen täglich voll beladene LKW`s die
Brauerei. Auch im Export wird Köstritzer
Schwarzbier mittlerweile in über 40
Staaten geliefert.
Damit für Sie das beliebte "Köstritzer" in
ganz Deutschland immer verfügbar ist,
verlassen täglich voll beladene LKW`s die
Brauerei. Auch im Export wird Köstritzer
Schwarzbier mittlerweile in über 40
Staaten geliefert.
HISTORISCHES BRAUEREIGEBÄUDE
Im Jahre 1908 wurde der 1. Sud in der für
die damalige Zeit modernsten Brauerei
Thüringens gebraut. Heute befinden sich
in dem denkmalgeschützten Gebäude
keine Produktionsanlagen mehr.
Im Jahre 1908 wurde der 1. Sud in der für
die damalige Zeit modernsten Brauerei
Thüringens gebraut. Heute befinden sich
in dem denkmalgeschützten Gebäude
keine Produktionsanlagen mehr.